Vino principe della Vallagarina, ne fu attestata la fama anche da Mozart che, ai tempi ospite dei Lodron per uno dei suoi concerti in Italia, rende onore al vino trentino citandolo nel Don Giovanni: “…versa il vino l’eccellente Marzemino!”
Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, al profumo e in bocca si sentono frutti di bosco, timbri floreali e note speziate.
Abbinamenti: salumi cotti, arrosti e pollame nobile allo spiedo.
Temperatura di servizio: 16-18°C.

ZONA DI PRODUZIONE
Isera(TN)
VIGNETO
Terreno: terra alluvionale, ghiaia e sabbia, 330 m s.l.m.;
4000 ceppi/ha;
impianto del 1995
VITIGNI
Marzemino 100%
SISTEMA DI COLTURA
Pergola trentina doppia,
inerbimento interfilare e lavorazione meccanica sul filare,
assenza di diserbo e osservazione protocollo d’intesa per i trattamenti
PARAMETRI DI PRODUZIONE
Produzione massima : 120 q/ha;
Potatura a secco, verde e vendemmia manuali;
Macerazione lunga e intensa con cura delle vinacce;
Fermentazione a temperatura controllata;
Affinamento in botti di Rovere da 50 hl
GRADAZIONE
12,5 %
CONFEZIONE
Cartoni da 6 bottiglie 0,75 litri