Il 1968 è l’anno di fondazione della nostra Azienda Agricola.Con questo vino abbiamo voluto esprimere il meglio che secondo noi un Teroldego Rotaliano può dare.
Grazie all’appassimento in pianta abbiamo ottenuto un Teroldego dal colore rosso rubino intenso, con profumi ben pronunciati di viola e piccoli frutti.Ultimata la fermentazione di ben 1 mese, procediamo con l’affinamento in legno seguito dal matrimonio con l’altro nostro vino di punta: il Teroldego Rotaliano Vigna “Le Cervare”. Otteniamo così circa 1.300 bottiglie all’anno. Tutte vengono incerate una a una per preservarne i profumi e il colore, dando modo al vino di poter maturare anche nell’arco di 5/10/20 anni con la garanzia di avere sempre il massimo dalla bottiglia. Un vino dedicato a nostro padre Luigi, il fondatore dell’Azienda: Grazie.

ZONA DI PRODUZIONE
Mezzolombardo (TN)
VIGNETO
Terreno: terra alluvionale, ghiaia e sabbia, 230 m s.l.m.;
4000 ceppi/ha
Impianto del 1995
VITIGNI
Teroldego 100%
SISTEMA DI COLTURA
Pergola trentina doppia,
inerbimento interfilare e lavorazione meccanica sul filare,
assenza di diserbo e osservazione protocollo d’intesa per i trattamenti
PARAMETRI DI PRODUZIONE
Produzione massima: 70 q/ha;
Resa uva/ mosto: 15%;
Potatura a secco, verde e vendemmia manuali;
Appassimento in pianta;
Macerazione di 2 mesi;
Affinamento in barriques da 225 litri per un anno;
GRADAZIONE
14,50 %Vol.
CONFEZIONE
Astuccio da 1 bottiglia 0,75 litri