LAGREIN
TRENTINO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
Uno dei più pregiati e ricercati vini del Trentino, viene coltivato nei terreni alluvionali della Piana Rotaliana, in un ambiente ricco di storia. Il colore è rosso rubino con un profumo fruttato con sentori di ciliegia e lampone. Il sapore è asciutto e armonico.
Abbinamenti: antipasti caldi, primi piatti con sughi di carne, pollo alla cacciatora e gulasch di manzo.
Temperatura di servizio: 18°C
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Mezzocorona (TN)
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Terreno: terra alluvionale, ghiaia e abbia, 230m s.l.m.
4000 ceppi/ha
Impianto del 1990 -
Lagrein 100%
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Pergola trentina doppia
Inerbimento interfilare e lavorazione meccanica sul filare
Assenza di diserbo e osservazione protocollo d’intesa per i trattamenti
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Produzione massima : 120q/ha
Potatura a secco, verde e vendemmia manuali
Macerazione lunga e intensa con cura delle vinacce
Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento in botti di rovere da 50 hl -
12,5 %