Müller Thurgau
TRENTINO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
Nasce nel 1882 da un incrocio delle varietà Riesling renano e Sylvaner opera del ricercatore Herman Müller Thurgau. Grazie alle altitudini elevate in cui viene coltivato si ha una lenta maturazione dei grappoli che conferiscono ai vini le loro tipiche caratteristiche aromatiche. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo fruttato e aromatico. Al palato è caratteristico, fresco e fruttato.
Abbinamenti: pietanze a base di pesce o carni bianche.
Temperatura di servizio: 12-13°C.
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Faedo (TN)
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Terreno: terra argillosa, ghiaia e abbia, 630m s.l.m.
5500 ceppi/ha
Impianto del 1995 -
Müller Thurgau 100%
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Pergola trentina semplice
Inerbimento interfilare e lavorazione meccanica sul filare
Assenza di diserbo e osservazione protocollo d’intesa per i trattamenti
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Produzione massima : 120q/ha
Potatura a secco, verde e vendemmia manuali
Vinificazione in bianco
Fermentazione a temperatura controllata -
12,5 % Vol