Pinot grigio

TRENTINO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Vino dal carattere deciso con un colore tipico, una tonalità di giallo paglierino carica, che contraddistingue i migliori Pinot Grigi. Il profumo è ricco e concentrato negli aromi eleganti con tipiche note di fiori, melone bianco e pera. All’assaggio è netto e persistente grazie alla sua armonia, freschezza e giusta acidità.

Abbinamenti: minestre e pietanze a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12°C.

  • Faedo (TN)

  • Terreno: terra argillosa, ghiaia e abbia, 630m s.l.m.
    5500 ceppi/ha
    Impianto del 1999

  • Pinot Grigio 100%

  • Pergola trentina semplice

    Inerbimento interfilare e lavorazione meccanica sul filare

    Assenza di diserbo e osservazione protocollo d’intesa per i trattamenti

  • Produzione massima : 120q/ha
    Potatura a secco, verde e vendemmia manuali
    Vinificazione in bianco
    Fermentazione a temperatura controllata

  • 12,5 % Vol

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